Veal osso buco > Mixed dishes , Plats à base de viande ou volaille
Veal osso buco : Nutriments
Composition de veal osso buco pour 100g :Eau
| Water | 77,40 g |
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Minéraux
| Iodide | 3,30 µg |
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Valeur énergétique
101 calories pour 100g :
| Protids | 11,00 g |
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| Protein, crude, N x 6.25 | 11,00 g |
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Valeur énergétique
101 calories pour 100g :
| Glucids | 4,97 g |
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Valeur énergétique
101 calories pour 100g :
| Lipids | 4,08 g |
|---|
| FA saturated | 0,76 g |
|---|---|
| FA monounsatured | 2,37 g |
| FA polyunsatured | 0,40 g |
| FA 4:0, butyric | 0,00 g |
| FA 6:0, caproic | 0,00 g |
| FA 8:0, caprylic | 0,01 g |
| FA 10:0, capric | 0,00 g |
| FA 12:0, lauric | 0,00 g |
| FA 14:0 , myristic | 0,03 g |
| FA 16:0, palmitic | 0,48 g |
| FA 18:0, stearic | 0,17 g |
| FA 18:1 n-9 cis, oleic | 2,22 g |
| FA 18:2 9c,12c (n-6), linoleic | 0,34 g |
| FA 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolenic | 0,02 g |
| FA 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonic | 0,01 g |
| FA 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA | 0,00 g |
| FA 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3), DHA | 0,00 g |
| Beta-carotene | 481,00 µg |
Vitamines
| Vitamin E | 0,53 mg |
|---|---|
| Vitamin C | 2,40 mg |
| Vitamin B1 | 0,08 mg |
| Vitamin B2 | 0,12 mg |
| B3 vitamin | 3,48 mg |
| B5 vitamin | 0,25 mg |
| Vitamin B6 | 0,19 mg |
| Vitamin B12 | 0,38 µg |
| B9 vitamin | 11,00 µg |
| Cholesterol | 26,00 mg |
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